莓好春光日志蔓越莓炒苦瓜豆果美食

想吃苦瓜又嫌苦瓜太苦，纠结之余想到了酸爽清新的蔓越莓，红红的果实小巧玲珑，味道独特，苦瓜融入了果酸，苦中带酸清香怡人，颜色更是清新靓丽，开胃增加食欲。

By优雅的长围巾

用料苦瓜g蔓越莓鲜冻果35克蒜3瓣白糖5克盐5克食用油汤匙生抽1汤匙芝麻油半汤匙做法步骤

1、食材准备好。

、苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤。

3、切月牙片备用。

4、蔓越莓果自然解冻。

5、蒜切碎。

6、苦瓜放入开水中汆烫，水中加入两克盐，几滴食用油。

7、捞出备用。

8、起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味，随后放入蔓越莓果翻炒爆浆。

9、放入苦瓜翻炒一分钟。

10、加入白糖中和蔓越莓的酸。

11、放入生抽。

1、按自己口味添加盐调味，翻炒均匀。

13、放入芝麻油增香翻拌均匀出锅。

14、装盘食用。

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。　

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

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