食物与健康健康杀手冠心病

知道自己的血脂水平（不同形式的胆固醇和甘油三酯）非常重要。但是，这些数字意味着什么？这些不同种类的胆固醇如何导致冠状动脉（心脏和血管）疾病是让人非常困惑的问题。

研究显示，有些胆固醇和甘油三酯的异常是导致冠心病的一个主要原因。令人欣慰的是，公众对于心脏病及其风险的认知有了很大的变化。死于心血管疾病的人数在不断下降。

冠状血管的堵塞（可能导致心脏病发作）比起其他心脏病，更易导致残疾、死亡。

提防动脉粥样硬化

冠状动脉是心脏病自己的循环系统。它们向心脏提供血液、氧气和营养。心脏需要这一系统提供它不断跳动所需要的能量。冠心病有许多种类，但每种的后果都是一样的，就是心肌从冠状血管那里得不到足够的血压液和氧气供应，结果心脏也就无法得到满足其自身需要的血液和氧气。这种情况可能是暂时性的，也可能持久性的。

大多数冠心病是由动脉粥样硬化（也叫动脉硬化）导致的。

健康的动脉血管是柔韧、强健、有弹性的。血管的内层非常光滑，能使血液自由流动。动脉粥样硬化是动脉血管内部含有胆固醇的废物不断积累的一个无声无息、无痛的过程。这些沉积以小块的形式出现，称为“斑块”。随着斑块的增大，血管会变得狭窄，血液的流量也就减少了。如果这种流量减少发生在冠状动脉（心脏）内的话，就会导致胸部疼痛，称为心绞痛。

随着斑快的增大，动脉内部的血液流通变得很艰难起来。斑块的撕裂或者破裂都会导致血块凝结块。这样的血块会使血管堵塞并堵塞其他动脉。如果是输往心脏部分的血液流通停止，就会导致心脏病的发生，如果是通往大脑的部分发生了这一问题，结果就会是中风。

摘自《食物是最好的医药大全集》

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