涨知识专家教你怎么吃
在“糖尿病综合治疗的五驾马车”中，饮食疗法是其中很重要的治疗手段，受到众糖友的
在选择食物时，尽量避免一些糖份比较高的食物，如葡萄糖、蔗糖等单糖类物质，食物要多样化，碳水化合物、蛋白质、脂肪等三大营养物质供能为主；学会做菜，糖尿病人做菜宁愿懒点，能整件整条的不要切碎，能进食硬的不要做得太烂，能吃固体的就不要吃流质的，能吃稠的不要吃稀的，能生吃的不要煮熟吃；主食同副食搭配、粗细搭配、高生糖指数的食物同低生糖指数的食物搭配、少纤维同多纤维搭配、成酸性食物同成碱性食物搭配、粮食同奶类、豆类搭配。
烹饪方面可用酸度食物，如醋，柠檬汁，注意食物的生熟度影响其升糖指数。平时的烹调方法多用蒸、煮、烧、烤、凉拌，避免油炸，同时要注意“三少一多”，即无糖、低盐、少油、多水。
黄美松，医院内III科主任。十堰市医学会内分泌学分会糖尿病专业委员，在内分泌科工作期间，多次到北京、武汉等地学习糖尿病相关知识及交流，擅长各型糖尿病及其急慢性并发症、肥胖、胰岛素抵抗、甲状腺疾病、风湿免疫性疾病和痛风的治疗，特别是胰岛素泵在围手术期及危重病人的管理、新型敷料用于糖尿病足溃疡创面治疗糖尿病足、金黄散中药外敷治疗痛风有丰富的临床经验。长期从事糖尿病患者教育工作，主持或参与《胰岛素抵抗对肝癌HepG2细胞生物学功能机顺铂敏感性影响》、《奥扎格雷钠与川芎嗪治疗不稳定性心绞痛》、《1,6二磷酸果糖联合硝酸异山梨酯治疗心衰》等核心期刊学术论文多篇。
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