冠心病10饮食疗法指南

徐嘉博士指出，低脂纯素是唯一一种被科学证明可逆转治愈心脑血管疾病的方法。正确的素食不会缺乏任何营养，参考蔬菜：水果：豆类：全谷物为1:1:1:1。如果暂时不能完全素食，断红肉和加工肉类是必须的，它们已经被世界卫生组织认定为2A级和1级致癌物。

多食用生蔬菜水果汁，如波士顿的研究人员证明对于内皮受损的人，3杯紫葡萄汁就能改善其血管的松弛度，苹果芹菜汁也有很好疗效，当然广泛地摄取生的水果蔬菜是保证营养摄取的最佳途径。大蒜也能降低胆固醇，降血压和产生轻度的血小板活性，帮助清洁动脉。洋葱、山楂、黑木耳等可以常吃，对高脂血症、动脉硬化有很好疗效。每日服红曲米2.4克，就可以使胆固醇降低15%—20%。美国食品与药品管理局（FDA）裁定，允许整谷粒大麦和大麦的产品在包装上标明该类食物能减少患冠心病的风险。对3.4万挪威人的调查中，明尼苏达的研究人员发现，与较少与不食用全谷物的人相比，食用大量全谷物的人心脏病死亡率减少了23%。总之，冠心病患者如果想康复，请采取高纤维、低脂肪、全天然素食。

另外，库克教授发现：“用左旋精氨酸治疗的动物，恢复了血管内膜特氟龙样的特性。”梅约医学中心一个研究小组发现给予心绞痛患者左旋精氨酸，可使冠状动脉对乙酰胆碱反应性血流增加%，心绞痛症状出现的频率降低60%，可以降低高胆固醇患者血小板和白细胞粘附性。最重要的是，他们的症状在服用左旋精氨酸补给品一周后也有所改善。正常人可以从豆类、豆荚、豌豆、豆腐、坚果中获得足够的左旋精氨酸。但是心脏和血管疾病症状患者却需要更多的左旋精氨酸才能受益，可以选择营养补剂。

植物源雌激素（尤其是大豆的大豆黄素和染料木黄酮）可以减少血管壁中NO合成酶降低，明显改善血管对NO的反应能力。Ω-3脂肪酸可以使机体产生更多的前列腺素，可以防止血管细胞的异常增生，防止血管壁增厚。总之最好的抗氧化剂复合物来源于植物类食物。其他可以帮助恢复的营养补剂包括烟酸、银杏叶提取物、甘蔗脂肪醇等，需要遵医嘱服用。自行服用如维生素A、C、E等补充剂可能对改善疾病无效和带来别的健康风险，广泛杂吃新鲜的蔬菜水果，你会获得多种均衡的天然抗氧化剂。

冠心病患者需要少食多餐，避免油腻、冰冷等食物。同时，不要过分迷信低盐饮食，低盐饮食会提高心衰几率。要吃天然盐，不要吃精制盐。除了动物食品外你需要禁止的食物有：脂肪和油类、人造黄油、糖、含糖果汁、油炸食品、所有含脂肪的奶制品、果酱果冻、精制粮食、苏打水、咖啡、浓茶、葡萄柚等。

日本甲田医生临床证明，如果进行断食，血管中的硬化斑就会逐渐消退，直到最后完全消失。由于动脉硬化使双脚的血液流通受阻，而苦于严寒的人，在断食中会出现脚很快暖和了的现象，这是血管内的自我融解带来的结果。如果不能做到整天断食，每天只吃两餐的节食疗法也会有很好的疗效。

另外一个降低胆固醇的方法是多喝水，显微镜下观察到的正常和处于脱水状态的细胞膜告诉了我们，脱水的时候胆固醇会被制造出来，把碳水化合物的‘团块’粘合在一起以阻止细胞内的水分进一步流失。当你身体不再脱水后，慢慢地这些胆固醇就不再需要而自然消失，当然这需要时间。所以你需要每天至少喝0毫升水（超重的喝体重的1/32），并且在饭前半小时喝1-2杯水。美国巴特曼博士的许多心脏病病人，心绞痛发作的时候多喝水就好了。对于心脏病患者来说，大麦茶也是很好的四季养生饮料。

综上所述，饮食疗法的建议是：低脂纯素，喝蔬果汁，断食节食，注意喝水。

冠心病及肺心病章节参考书目：1.《冠心病预防》，世界卫生组织冠心病预防专家委员会，人民卫生出版社，年2月第1版

2.《对心脏搭桥手术说不》，埃尔默·M·克兰顿，花城出版社，年3月第1版

3.《冠心病知识》，J.P.希林福，科学普及出版社，年11月第1版

4.《经典心脏病学》，江时森，人民军医出版社，年8月第2版

5.《心血管疾病自我疗法》，JohnP.Cooker,M.D.,phdJudithZimmer，中信出版社，年5月第1版

6.《临床心脏生理学》，MarioVassalle，人民卫生出版社，年12月第1版

7.《心脏病问答》，陈可冀、邵耕、徐济民、翁维良，科学普及出版社，年6月第1版

8.《现代心脏病学进展》，葛均波方唯一，科学出版社，年6月第1版

9.《冠心病中医特色疗法》，顾宁陈红锦主编，人民军医出版社，年5月第1版

10.《打开一颗心》，StephenWestaby，广西师范大学出版社，年11月第1版

11.《慢性肺原性心脏病》，上医院，上海人民出版社，年4月第1版

12.《艾扬格瑜伽——精准习练指南》，B.K.S艾扬格，天津社会科学院出版社，年2月第1版

13.《救命饮食中国健康调查报告》，T.ColinCampbell，ThomasM.CampbellⅡ，中信出版集团，年9月第1版

14.《非药而愈》，徐嘉，江西科学技术出版社，年12月第1版

15.《百年谎言》，RandallFitzgerald，北京师范大学出版社，年6月第1版

16.《水是最好的药Ⅲ》，F·巴特曼医学博士，吉林文史出版社，年1月第1版

17.《医学心理学浅谈》，陈仲庚，人民卫生出版社，年10月第1版

18.《人本食气》,HiltonHotema，橡实文化AcornPublishing，年12月第1版

19.《高血压自我康复疗法》，刘传玺、沈承芳、杨国钧编写，山东科学技术出版社，年2月第1版

20.《肺源性心脏病》，张艳萍苗青编著，中国医药科技出版社，年2月第1版

21.《中蒙西医结合治疗内科常见病》，周景春，内蒙古人民出版社，年1月第1版

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