黑枸杞被称为软黄金,是名副其实,还是徒有

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黑枸杞被称为软黄金，是名副其实，还是徒有虚名呢？我们国家是农业大国。如果按照颜色来划分食物，几乎每种颜色的食物都有一批《铁粉》，如红色的补血食物、白色的清肺食物、黑色的补肾食物等，近年来，一种比较新颖的黑色食物迅速红遍全球那就是黑枸杞黑枸杞是“软黄金”吗？据报道，数千名偷猎者在青海的草原上与警方发生冲突。冲突的焦点是黑枸杞。据说这种黑枸杞具有“降胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治疗月经不调、抗癌”等保健功效，每公斤价格甚至高达元，因此被称为“软黄金”。黑枸杞和红枸杞有什么区别？黑枸杞，其实叫黑枸杞。它与我们日常生活中常见的红枸杞实际上是近亲，属于茄科枸杞属。然而，虽然黑枸杞和红枸杞同属一个属，但它们的果实颜色和色素组成却有很大的不同。红枸杞之所以是红橙色，是因为其果实色素主要是脂溶性类胡萝卜素，而黑枸杞之所以是紫黑色，是因为其果实色素主要是水溶性花青素。据说花青素是消除自由基、增强抗氧化功能的“神奇物质”。黑枸杞的噱头之一是它是天然的野生水果，原花青素含量最高。事实上，花青素本身并不是灵丹妙药。花青素是一种多酚类色素，是黑枸杞色素的主要成分。在不同的酸度和金属离子环境中，它会吸收不同波长的阳光，使植物呈现出红、蓝、紫甚至黑色。例如，我们常见的桑树也含有花青素。当我们遇到醋时，它会变红，因为花青素遇到酸时会变红。如果要说黑枸杞有什么优势的话，黑枸杞的花青素含量干重约为8.21-31.46mg/g，确实高于一些果蔬，如蓝莓、覆盆子、紫甘蓝、葡萄、紫薯等，有研究发现，黑枸杞对自由基的清除率为95.3%，略高于高山枸杞94.1%，因此与红枸杞相比，黑枸杞的抗氧化能力确实略高，相差不到1%。花佰颜枸杞原浆诺木洪青海花青素抗氧特产苟杞5袋装淘宝旗舰店￥88￥购买已下架如果你真的想坚持花青素，紫薯、蓝莓、茄子皮、紫甘蓝、红紫葡萄、桑树、黑红米、紫玉米等食物中也含有花青素。都可以选择食用。

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